素敵なお土産をいただきました。
さいたま市のパ・ドゥ・ドゥ洋菓子店 （Pas de deux）さんのお菓子です。
何年も前から私はこのお店がお気に入りです。
ご紹介したいと思います。
徹底的に素材にこだわりを持ったお店で、国産またはオーガニック素材のみを使用して店内の工房で手作りしているんです。
素材が良いだけではなく、どれも本当に美味しいんですよ。
上から、ビスケット、マーブルケーク、観音山レモンケークです。
ビスケット
原材料：薄力粉（九州、兵庫）、三温糖、薄力粉（埼玉）、よつ葉バター（北海道）、有機クランベリー、有機アーモンド、有機くるみ、有機ローストカカオ、きび和糖、天然塩
美味しくて食べるのに夢中で写真を撮り忘れ。。。
数枚入っています。
カリカリでサクサクで、なんとも言えぬ食感。オーガニックドライフルーツの絶妙な塩梅に、一気に食べてしまいました。
観音山レモンケーク
原材料：三温糖、薄力粉（九州、兵庫）、よつ葉バター（北海道）、平飼卵（島根）、レモン（和歌山）、よつ葉生クリーム（北海道）、ノンアルミニウムペーキングパウダー、ソミュール
甘過ぎないし、酸っぱくないし、とても美味しいです。
またもや美味し過ぎて写真を撮るのを忘れてしまった。。。
詳しくはこちらをどうぞ。
マーブルケーク
原材料：平飼卵（島根）、薄力粉（九州、兵庫）、三温糖、よつ葉バター（北海道）、よつ葉生クリーム（北海道）、有機チョコノワール、ノンアルミニウムペーキングパウダー
我に返って、あわてて写真を撮りました、、、
甘ったるくなくて、でもチョコが濃くて、これまた美味しいです。
どれも素材にこだわっているのが充分にお分かりいただけるかと思います。
産地まで明確に提示してくれています。
ここまで厳選するのって本当に大変なことです。
原料にこだわればこだわる程、当然お菓子の価格も高くなります。
しかし、パ・ドゥ・ドゥさんのお菓子はとてもリーズナブルなのです。
こんなに素材が良いのに、いいんですか？って思ってしまいます。
お菓子はオンラインショップでも買えますので（実は今まで知らなかった！）気になる方はチェックしてみて下さい。
パティスリーの横にはカフェも併設されていて、ランチもいただけます。
木のぬくもりを生かした店内で落ち着きます。
ブランケットの用意などもあって親切です。
私はコーヒー党なのですが、パ・ドゥ・ドゥさんの優しいお味のお菓子をいただくと何故か紅茶を飲みたくなります。
素材の味を楽しみたくなるからかもしれません。
実は3階建てのビル全部がパ・ドゥ・ドゥさんです。
１階がパティスリー＆カフェ、２階が美容院、３階がワークショップスペースだったと思います。
グリーンも沢山あって、普通のお宅の敷地に入っていく感じです。
大宮という地名ではあるけれど、パ・ドゥ・ドゥさんのある東大宮はビッグターミナル駅の大宮とは全く雰囲気が違います。
東大宮駅周辺はゆったりとした地域で、ロハスなお店も多いです。
以前ご紹介したベーカリーGAKUさんも、こちらの近くですよ。
東大宮駅から徒歩3分くらいの場所で、駐車場も10台近くあったと思いますので行きやすいのも嬉しいところです。
お読みいただきましてありがとうございました。
